Crema de calabaza y espinacas

【INGREDIENTES】

    • 550 gr. de calabaza.
    • 110 gr. de patatas.
    • 100 gr. de cebolla.
    • 100 gr. de puerro.
    • ½ vaso de agua.
    • 2 quesitos del caserío.
    • 1 diente de ajo.
    • Aceite.
    • Pastilla de caldo de verdura.
    • Sal.

【ELABORACIÓN】

Para aquellos que no les gusta perder mucho tiempo cocinando con fuego, os vamos a explicar cómo preparar la crema de calabaza Thermomix.

1. Primero de todo pelamos el puerro y la cebolla y lo troceamos todo bien en trocitos bien pequeños. En el vaso de la thermomix ponemos todos los trozos junto con el diente de ajo y un poco de aceite. La programamos a 100º C a velocidad 4 durante 5 minutos y la ponemos en marcha.

2. Mientras tanto vamos a pelar y lavar las patatas, las cuales cortaremos en pedazos pequeños. La calabaza la cortaremos por la mitad, para que así sea más fácil de trabajar con ella, pelamos ambas partes y las lavamos. Ahora cortamos las dos partes en cuadraditos pequeños.

3. Cuando la thermomix haya acabado, echamos los trozos de patata y calabacín al mismo tiempo que un poquito de sal y ½ vaso de agua. La programamos a 100º C a velocidad 2 durante 20 – 25 minutos.

4. Al acabar añadiremos los quesitos que nos plazca, aunque con dos debería bastar. Lo ponemos a la misma temperatura (100º C) a velocidad 8 durante uno o dos minutos. Si no se ha triturado bien, poner otro par de minutos.

Ya solo queda servir y comer. Se puede acompañar con los trozos de alguna otra verdura, como cebolla frita, picatostes de pan o freír un poco de bacón o jamón y echarlo a la crema.

2019-11-28T20:49:09+00:00