Crema de calabaza y langostinos

Ingredientes para 2 personas:

【INGREDIENTES】

    • 500 gr. de calabaza.
    • 300 gr. de langostinos.
    • 200 ml. de nata líquida.
    • 2 patatas.
    • Queso cremoso.
    • Aceite de oliva
    • Pimienta.
    • Sal

【ELABORACIÓN】

Preparación de crema de calabaza y langostinos:

1. Comenzamos cortando la calabaza por la mitad, pelando la piel y lavándola bien para terminar cortándola en cachitos pequeños en forma de cuadraditos. Acto seguido hacemos lo mismo con las patatas y ponemos a calentar una olla con bastante agua.

2. Cuando el agua haya empezado a hervir echaremos una cucharada de sal y un poco de aceite. Lo removemos todo bien y entonces echamos los trozos de calabaza y patata para que se cuezan durante 20 minutos.

3. Pinchar las patatas para comprobar si ya han hervido bastante. Si están listas vamos a echarlas al vaso de la trituradora y lo trituramos todo para conseguir una crema bastante espesa.

4. Ahora pelamos y quitamos la cabeza de los langostinos y en una sartén, o una plancha, los freímos bien dándoles vuelta y vuelta.

Solo queda repartir las raciones y los langostinos y empezar a comer.

2019-11-28T20:40:06+00:00