【INGREDIENTES Muffins de calabaza y almendra
Ingredientes para: 4 personas.
agua.
(posiblemente un cubo de caldo vegetal)
1 perilla de mantequilla.
4 dientes de ajo.
3 zanahorias.
800 g de calabaza
ELABORACIÓN Muffins de calabaza y almendra


Receta de Muffins de calabaza y almendra:

Nota: 4/5

Dificultad: Muy Fácil

Tiempo de Cocción: 15 min

Tiempo de Preparación: 10 min

PASO 1: Preparar unos 300g de calabaza (pelada y cortada en trozos)
, añadir una manzana cortada en 4 (pelada y sin semillas)
, y cocer en una olla de presión durante 10 minutos.
PASO 2: Mientras tanto, poner un puñado de sultanas rubias en un pequeño bol con un poco de agua, dejar 10-15 minutos y retirar el agua.
PASO 3: Una vez que la calabaza esté cocida, tamice la pulpa y añada 2 cucharadas de azúcar. Deje que se enfríe.
PASO 5: Añadir 120g de almendras en polvo, un vaso de aceite (preferiblemente ligero)
y las pasas. PASO 6: Añadir 1 yogur natural y la calabaza y mezclar bien. No olvidar la pizca de sal.
PASO 7: Precalentar el horno a 200°C. Preparar los moldes de panecillos (enmantecados o cubiertos con vasos de papel)
y rellenarlos con la masa.
PASO 8:
Hornear:
Hornee sus magdalenas y baje la temperatura a 180°C, hornee durante 20-25 minutos.

Deje que se enfríe y espolvoree con azúcar glasé.

Receta Completa
2020-01-12T16:23:30+00:00