Recetas de Crema de Calabaza2020-01-27T14:32:45+00:00

Crema de Calabaza

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Receta crema de calabaza

【Ingredientes Crema de Calabaza】

    • 450 gramos de calabaza
    • 100 gr. de patatas
    • 100 gr puerro
    • 100 gr de cebolla
    • 1 diente de ajo laminado
    • 1 pastilla de caldo de verduras
    • 2 quesitos del caserío (opcional)
    • Aceite
    • Sal
    • ½ litro de agua

¿Cómo Hacer Crema de Calabaza?

【CREMA DE CALABAZA O SOPA DE CALABAZA】

1. Cogemos la calabaza y la partimos en dos partes. Pelamos cada mitad y las lavamos bien. Tenemos que cortar cada pedazo en cuadraditos pequeños. Realizamos el mismo proceso con las patatas. En el caso de la cebolla y del puerro las vamos a cortar en rodajas pero dejaremos un trozo del puerro aparte para más tarde.

2. Cogemos una olla mediana con un poco de aceite y colocamos el puerro y la cebolla troceadas, cocinando a fuego medio con la tapa de la olla puesta.

3. Cocinamos el puerro y la cebolla hasta que se queden bien pochados. Una vez estén bien dorados, agregamos la patata y la calabaza troceadas y añadimos el agua dejándolo a fuego medio alto para que rompa a hervir.

4. Si el agua ha empezado a hervir, añadimos la pastilla, la sal, un chorrito de aceite de oliva y removemos. Tapamos la cacerola y lo dejamos cocer durante 20 minutos entre potencia baja y media, para que no se consuma toda el agua. Removemos varias veces durante la cocción para evitar que se quede pegado

5. Esperamos a que tanto la calabaza como la patata estén bién cocidas y apagamos el fuego. Ponemos en este momento los 2 quesitos del caserio y dejamos que se derritan

6. Al terminar de derretirse los quesitos, cogemos una batidora de mano y lo batimos hasta obtener una crema muy finita y líquida.

7. Ahora cortamos el trozo de puerro sobrante que hemos retirado antes en cachitos muy pequeños y lo echamos a la crema como acompañante (esto último no es obligatorio, solo si vosotros queréis).

8. Otro acompañante podría ser una pequeña ración de picatostes que podéis preparar vosotros mismos o comprar ya preparado.

🤤RECETA COMPLETA🤤

Recetas con Crema de Calabaza

Encuentra aquí las recetas de crema de calabaza más sabrosas y sanas. La calabaza es un ingrediente que se puede combinar con muchos otros para crear diferentes cremas de calabaza deliciosas.

¡Prueba cualquiera de ellas y disfruta de tu crema!

¿Que es la calabaza?

La calabaza es una hortaliza que no a todo el mundo le gusta comer en crudo o como acompañante de un plato. Así que, una buena forma de prepararla para tomarla es a modo de crema, que tiene un delicioso sabor suave y ligeramente dulzón, además  se puede añadir otros tipos de verduras o ingredientes que le modifican el sabor, dando lugar a muchos platos diferentes.

Curiosidades de la crema de calabaza

Cuando tomamos sopa de calabaza no solo estamos tomando muchas verduras que son buenas para nuestro cuerpo, sino que el ingrediente principal en si es lo mejor para nuestro organismo.

Lo explicamos:

La calabaza es muy rica en vitaminas, sobre todo en vitamina A, por lo que es muy buena para la visión y previene las cataratas. También contiene vitamina B que es buena para la formación de glóbulos rojos, por lo que permite que la sangre circule mejor por las venas. Además, previene las enfermedades cardiovasculares y presión arterial.

Otra propiedad de la calabaza es que es muy rica en fibra, por lo que tomar crema de calabaza es muy buena para regular el sistema digestivo si tenemos diarrea o estreñimiento. También es muy buena para combatir el reuma y los problemas que puedan sufrir nuestros riñones como los cálculos renales.

Lo bueno es que es muy baja en grasas, así como en calorías, por lo que no es algo de lo que haya que preocuparse para engordar.

Según estudios, la calabaza también es muy buena para bajar la fiebre, curar resfriados y expulsar parásitos de nuestro cuerpo.

Por último añadir que es un alimento muy rico en potasio, lo que ayuda al desarrollo muscular y que podamos absorber mejor las proteínas de los alimentos.

Tras ver lo que podemos favorecernos de la calabaza, ¿aún pensáis que no hay que incluirla en la dieta por muy poco que nos guste? Hacedla con alguna de las recetas que os hemos facilitado y veréis como os encantará tanto que hasta querréis repetir.

Consejos para elegir los ingredientes para hacer sopa de calabaza

  • Calabaza: la calabaza es el ingrediente principal de este plato. Por lo general recomendamos usar calabazas maduras. Puedes dejar un poco de la piel de la calabaza, esta contiene mucha fibra y el sabor es casi inexistente.
  • Patatas: en este caso las patatas son para rellenar un poco la crema, no tienen que ser patatas de calidad, ni mucho menos.
  • Zanahoria: este es uno de los ingredientes para crema de calabaza más importantes, ya que le dará un sabor dulce y color más apetecible.
  • Crema (nata): aunque no todas las recetas usan crema (nata) como un ingrediente principal, es un ingrediente muy importante, ya que le da textura a la crema, y ayuda a dar un sabor más profundo al plato.
  • Queso: a diferencia de los otros ingredientes de la crema de calabaza, este no es un ingrediente muy importante, pero el queso puede definir mucho tu crema. La diferencia entre un queso azul o un queso fresco puede hacer de tu crema un plato radicalmente diferente.
  • Picatostesgalletaspan tostado…: sin duda este es el ingrediente menos importante del plato, pero no podemos olvidarnos de él.  Nosotros te recomendamos tostar pan de pueblo, ya que es lo más sano, pero puedes usar pan frito o galletas saladas.

El verdadero secreto de los ingredientes para hacer crema de calabaza es combinar ingredientes frescos y de calidad.

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Crema de Calabaza Fácil, Deliciosa y Rápida
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